Receta de falso queso herbal para Nut y para Imbolc

Ya sea que este día 1 celebreis Imbolc o la festividad a Nut os traigo aquí una maravillosa receta de que podeis hacer tanto si sois intolerantes a la lactosa, alergicos a la leche, veganos o sencillamente os apetece probar algo nuevo.

Os traigo la receta hecha con anacardos pero si no teneis podeis usar almendras o nueces, a Nut como es obvio le encantán las nueces (si traducis la oración al ingles, tendreis un chiste muy malo XD), ya al gusto del consumidor.

Ingredientes

• 280 gramos de anarcardos crudos. 
• 10 gramos de levadura nutricional
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharadita de ajo en polvo 
• 2 cucharadas de hierbas provenzales 
• 2 cucharadas de tomillo
• 1 cucharadita de romero 
• 2 cucharadas de aceite 
• 1 cucharada y media de zumo de limon
• 1/2 cucharadita de probioticos (opcional, es para que fermente) 

Pasos a seguir 

1. meter todos los ingredientes menos el zumo y el aceite en una batidora potente y triturar hasta conguir que los frutos secos se vuelvan polvo. 
2. vaciar en un bol y mover un poco con las manos para confirmar que no hay tropezones, luego añadir el zumo de limón y el aceite. 
3. Darle la forma deseada. rulo, bola, ¿triangulo? se puede decorar el esterior poniendole unas poquitas más de hierbas. 
4. Servir y consumir antes de pasada una semana. 

¿Y esto sabe a queso? 

Si le añades los probioticos y llevas más de un año sin comer queso, si, sabe a queso, si no probablemente te sepa a pastel salado de frutos secos a las finas hierbas. Sea como sea, el resultado es bastante bueno, y pronto os traeré imagenes para que veias que rico se ve. Hasta entonces.

Aanata Aerowen