viernes, 19 de enero de 2018

Receta de falso queso herbal para Nut y para Imbolc

Ya sea que este día 1 celebreis Imbolc o la festividad a Nut os traigo aquí una maravillosa receta de que podeis hacer tanto si sois intolerantes a la lactosa, alergicos a la leche, veganos o sencillamente os apetece probar algo nuevo.

Os traigo la receta hecha con anacardos pero si no teneis podeis usar almendras o nueces, a Nut como es obvio le encantán las nueces (si traducis la oración al ingles, tendreis un chiste muy malo XD), ya al gusto del consumidor.

Ingredientes
  • 280 gramos de anarcardos crudos. 
  • 10 gramos de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 2 cucharadas de hierbas provenzales 
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 1 cucharadita de romero 
  • 2 cucharadas de aceite 
  • 1 cucharada y media de zumo de limon
  • 1/2 cucharadita de probioticos (opcional, es para que fermente) 

Pasos a seguir 

  1. meter todos los ingredientes menos el zumo y el aceite en una batidora potente y triturar hasta conguir que los frutos secos se vuelvan polvo. 
  2. vaciar en un bol y mover un poco con las manos para confirmar que no hay tropezones, luego añadir el zumo de limón y el aceite. 
  3. Darle la forma deseada. rulo, bola, ¿triangulo? se puede decorar el esterior poniendole unas poquitas más de hierbas. 
  4. Servir y consumir antes de pasada una semana. 

¿Y esto sabe a queso? 

Si le añades los probioticos y llevas más de un año sin comer queso, si, sabe a queso, si no probablemente te sepa a pastel salado de frutos secos a las finas hierbas. Sea como sea, el resultado es bastante bueno, y pronto os traeré imagenes para que veias que rico se ve. Hasta entonces.

Aanata Aerowen

2 comentarios:

  1. Muchas gracias por compartir recetas de queso caseras, estoy deseando probarlo, aunque creo que suprimiré el probiotico porque no sé ni dónde comprarlo. Hay gente que le echa levadura de cerveza a los quesos, pero supongo que ya lo sabes.

    Por cierto: el "rometo" es una herrata y querías poner "romero" o es otra cosa?

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    1. puedes comprar los probioticos en una herboristeria y en cuanto al rometo, si es una errata XD

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